Il caffè a Rio

Quando si parla di caffè non si può far altro che pensare a luoghi caldi a sud dell'equatore, in cui il sole cocente favorisce la crescita dei meravigliosi chicchi della bevanda più consumata al mondo. E' proprio il caso di Rio de Janeiro, una delle città più belle del Brasile e più colorata e vitale del mondo. Propria in questa regione infatti vennero curate le prime piantagioni che portarono il Brasile ad essere lo scopritore di un nettare che con il tempo sarebbe diventato sempre più apprezzato e desiderato in diversi territori. Per questo Rio de Janeiro è sicuramente la capitale del caffè in cui si potrà visitare anche un apposito museo che racconta tutta la storia dalla scoperta fino alle tecniche più moderne di lavorazione e preparazione della bevanda. Fu qui che i primi esploratori Portoghesi cominciarono approdare sulle coste brasiliane agli albori del XVI secolo, carpendo la cultura e le risorse migliori del territorio. Proprio la produzione di tali chicchi porterà a momenti di ascesa e successivi disastri dell'intera economia della nazione e non solo. E' per questo forse che il caffè a Rio de Janeiro ha un gusto unico che non è possibile assaporare in altri angoli del pianeta. Creato infatti dalla miscela di ricca arabica e zucchero di canna appena lavorato, il caffè brasiliano dona subito calore ed energia che eguagliano quelli della cordialissima gente del posto.
In luoghi così carichi di storia ed esperienza nel settore è inevitabile poi che il caffè diventi anche elemento centrale della vita quotidiana che va al di là della sola alimentazione. I chicchi di caffè infatti vengono anche adoperati per la cura di malattie e per il benessere della popolazione. Ne sono un esempio le classiche cure rivolte ai soggetti affetti di anemia o da insonnia, ma moltissimi altri sono i disturbi dell'umore in cui viene applicato il caffè. Tutta la città di Rio de Janeiro ruota quindi intorno non solo ad una dolce ed intensa tazzina di caffè, ma intorno al chicco, base della catena alimentare e di uno sviluppo economico che è stato sempre collegato a tale apprezzata bevanda.

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