Ricette al caffè

Caffè alla montanara

Detto anche caffè alla valdostana, consiste in un vero e proprio rituale: la bevanda calda viene servita in una tipica coppa di legno artigianale, detta grolla o coppa dell'amicizia, dotata di coperchio e beccucci in...

Irish coffee

L'Irish coffee, o caffè irlandese, è un caffè caldo, zuccherato, corretto con Whiskey irlandese e con uno strato di panna sulla superficie.Viene servito pre-riscaldando il bicchiere, mettendoci il caffè, corretto con Whiskey, zuccherato e con...

Marocchino

Il Marocchino, nato ad Alessandria, è un'evoluzione del bicerin che si è diffusa e continua a diffondersi molto rapidamente in tutta Italia grazie anche all'avvento delle macchine del caffè. La ricetta è semplice e golosa...

Bicerin di Cavour

Il bicerin è una bevanda torinese che vanta più di 250 anni di vita. La ricetta, servita appositamente in bicchieri alti che permettono di ammirarne la corposità, è un'intensa unione di sapori che rende senza...

Caffè alla mandorla

Il caffè alla mandorla è una variante molto originale al normale espresso, soprattutto perchè è una bevanda che si può servire sia calda che fredda. Il caffè è stato così rinnovato sfruttando il gusto delle mandorle per creare...

Cipolline al caffè

Un antipasto molto sfizioso, con una preparazione semplice e veloce, uno di quei piatti a cui servono pochi ingredienti per lasciare il segno. Il gusto della cipolla e del caffè si contrappongono per formare un incontro di sapori che...

Meringhe al caffè

Una ricetta sfiziosa e molto facile da preparare, un dolce pieno di gusto condito da una ricetta a base di caffè la quale vi garantirà una fine del pasto coi fiocchi che soddisferà i palati anche...

Spaghetti al caffè

Un primo piatto classico con l'aggiunta del gusto innovativo e moderno del caffè, in cui viene riproposto un classico della cucina italiana, un piatto comunque pieno di sapori, come il prosciutto e le carote che...

Manzo con crema di caffè

Un piatto fresco che contrappone le verdure alla carne passando per il gusto più delicato del caffè, il quale dà al piatto uno stravagante senso di raffinatezza che va a contrapporsi al gusto forte, deciso...

Filetti di vitello al caffè con zucca

Un secondo piatto delicato grazie all'aggiunta di zucca, caffè e marsala che delizierà anche i palati più raffinati.   Ingredienti:   8 filetti di vitello  8 fette di prosciutto crudo  2 funghi porcini medi burro e salvia 200 grammi di...

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