Il cambiamento del mercato russo del caffè

Il cambiamento del mercato russo del caffè

In Italia e nel mondo il caffè è un rito quotidiano irrinunciabile. Buono, energetico ed economico. Eppure c’è un luogo in cui l’amatissima bevanda scura dalle grandi proprietà benefiche, sta per diventare un lusso. Secondo il quotidiano Izvestija, in Russia, entro la fine del 2017, ci sarà un’esponenziale impennata dei prezzi del caffè da renderne il consumo quasi proibitivo. Il giornale, che cita come fonti ufficiali il Ministero dell’Agricoltura e gli uffici della dogana, ha pubblicato una serie di statistiche. Dai dati emerge con chiarezza un evidente aumento del 21,7% delle forniture all’ingrosso del caffè da gennaio a maggio 2017. Finora, i rivenditori al dettaglio hanno adottato una politica di contenimento dei costi riducendo al minimo gli aumenti per i consumatori: 9% al kg per il caffè solubile e 6% per il caffè in grani. Ancora meno evidente lo scatto della tazzina di caffè al bar: solo il 3% in più rispetto al 2016. Izvestija però sostiene che l’incremento è destinato a salire fino al 20% entro la fine dell’anno. All’origine dei rincari c’è il raccolto andato male nei paesi dell’America Latina e la volontà degli esportatori di "caricare" le perdite degli anni passati sugli importatori. 

Di recente, l’Autorità russa per la qualità dei prodotti alimentari ha svolto un sondaggio sulla spesa giornaliera dei moscoviti per il caffè. È emerso che anche a Mosca il caffè è una delle bevande preferite dai consumatori. Ogni anno un abitante della capitale spende 43mila rubli (pari a 700 euro annui) per sorseggiare la bevanda scura al banco. In famiglia la spesa annuale è più alta: il caffè macinato costa 53mila rubli cioè quasi 900 euro. 

Il sondaggio dedica un capitolo alla spesa dei moscoviti per il caffè in cialde o capsule. I russi ne acquistano 17mila rubli l’anno, quasi 300 euro e il dato risulta in crescita. Alle domande relative su questa scelta, i moscoviti hanno risposto che il caffè contenuto in capsule e cialde è di altissima qualità, ha sempre la dose giusta e offre il vantaggio di assaporare gusti e sapori diversi. Inoltre cialde e capsule sono comode e pulite. I russi sottolineano anche che quelle compatibili hanno un ottimo rapporto qualità/prezzo.

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